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带皮驴肉营养高煮熟才是关键

作者:康壮壮驴肉  时间:2019-07-06 20:37  人气:


驴肉好吃,这根本就不是秘密,随着阿胶的水涨船高,驴皮的价格也是相对的高了一些,不过现在带皮的驴肉也不是多么的难买的,最为关键的时候他的营养价值比较的高的,但是吃的时候比较的麻烦,就是驴皮比较的难熟,那么如何蒸煮是一种好的煮熟肉皮的方法呢?让驴肉批发给我们解释一下吧。驴肉是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。
1、高压锅蒸煮:现在使用高压锅是很常见的,就是专门设计生产用作是蒸煮那些比较的难熟的肉制品的,所以恰好能够用来蒸煮带皮驴肉,这样就能够很好的制作熟驴肉的。驴肉厂家一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症。
2、分开做:很多的人觉得是比较的麻烦的,就是在制作驴肉的时候将肉和皮给分开制作,一般在日常的时候呢就是肉熟了但是皮没熟这样的情况比较的多的,所以呢在进行食用的时候最好的是分开制作。


3、切小段:一般在蒸煮的时候呢,块越大的时候呢那就是越难煮的,所以说呢,在进行制作的时候呢,可以将驴皮给切的比较的小块进行煮食。
驴皮的营养的价值是很高的,但是为了使用的口感还有安全性呢,所以呢要蒸煮的比较的透彻才可以进行使用。

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